Habitats et Flore
La toponymie de la Punta di Latone évoque une plante caractéristique de ce milieu relativement aride : l’euphorbe arborescente. De ses tiges coupées coule un latex blanc comme le lait. C’est une plante de falaise caractéristique des climats chauds. A l’approche de l’été, elle perd ses feuilles et ses grandes tiges ramifiées prenne une teinte rouge très caractéristique.
Le maquis, alimenté en eau par les nombreux ruisseaux qui sillonnent le site, est dense et luxuriant. A l’arrière de la plage de Caspiu, le gattilier, ou poivre des moines, ouvre ses inflorescences violettes en été, nourriture appréciée pour les butineurs alors que les floraisons de printemps sont déjà terminées.
Faune
Cinq espèces de fauvettes se partagent les habitats du maquis : la fauvette sarde dans les cistes de Montpellier aux fleurs blanches, la fauvette pitchou dans les buissons de bruyères, arbousiers ou genévriers, la fauvette mélanocéphale dans le maquis arbustif de lentisques et oléastres, la fauvette passerinette dans la chênaie verte et enfin la fauvette à tête noire plus en altitude, là où commence la forêt. Dans un tout autre registre, des vaches corses mi-sauvages mi-domestiquées parcourent le maquis et aiment venir s’allonger sur la plage de Gradelle.