La flore
La flore est typique des dunes, très riche avec de nombreuses espèces appartenant à plusieurs types de végétaux : champignons, mousses, fougères, plantes à fleurs. Ces plantes sont bien adaptées à la sécheresse du substrat avec comme pour l'oyat, des feuilles réagissant à l'humidité en se dépliant, des systèmes racinaires développées (chiendent) ou profondes (panicault). La plupart des espèces rampent, se plaquent au sol afin d'échapper aux effets du vent et des embruns.
Plus à l'intérieur des terres, la végétation s'élève progressivement pour se développer en haies (ronce, ajoncs, tamaris, prunelliers, pins, cyprès), de même que le long des ruisseaux dans les dépressions protégées des vents (saules, phragmites, joncs, atriflex, iris& ). La bordure des zones humides abrite le liparis de Loesel, une rare variété d'orchidées.
La faune
La quiétude du site associée à une belle diversité végétale en font un site privilégié pour les oiseaux nicheurs, migrateurs et hivernants. Les milieux humides arrière-littoraux sont le repère de nombreuses espèces dont la bécassine des marais, le martin-pêcheur, la mésange à moustaches, la bouscarle de Cetti& Dans les vasières, sur la plage, laridés, anatidés et limicoles, migrateurs et hivernants principalement trouvent une nourriture de choix : huîtrier-pie, tournepierre à collier, pluvier guignard, barge rousse& Le complexe dunaire de Plouhinec constitue une étape de repos pour de nombreuses espèces migratrices, un secteur d'alimentation tout au long de l'année, un site d'hivernage et de reproduction.
De même, le site accueille de nombreux batraciens, reptiles et libellules.